No novo restaurante de Lisboa servem-se cornetos de pizza até de madrugada
Esqueças as pizzas redondas, as fatias ou as calzones. Na nova pizzaria de Lisboa, elas são servidas em cone — com versões doces e salgadas. A Brazkone fica perto da Rua Morais Soares, em Arroios, e abriu na segunda-feira, 18 fevereiro. Não tem lugares sentados. Os clientes chegam, escolhem e vão embora com o corneto na mão.
O projeto é de Bruno Melo, 23 anos. Nasceu em São Paulo, no Brasil, e está em Portugal há três anos. Já tinha aberto uma pizzaria em 2017, a Gordo Chic, na zona da Penha de França. Agora aventurou-se noutro negócio.
“Há algum tempo que tinha pensado em trazer este conceito para Lisboa. Em São Paulo há muitos espaços deste género”, explica.
A massa é diferente das pizzas normais. Bruno Melo não precisa de qualquer molde para conseguir que elas fiquem com o formato de cone. A massa é cozida durante uns minutos sem nada antes de ser recheada com queijo e outros ingredientes. Os cones são sempre feitos na hora e ficam prontos em quatro minutos.
Pode escolher entre a MargueritoKone, com mozzarella, tomate, manjericão e azeitona; o Milho com BaKone, com mozzarella, fiambre, milho, bacon, azeitona e orégãos; a PortuguesoKone, com mozzarella, fiambre, ervilha, azeitona e orégãos; ou a PepperoKone, com pepperoni e azeitona.
Nos doces tem as opções com Nutella, que junta ainda morango ou banana; e com doce de leite. Pode sempre acrescentar mais ingredientes (cada um custa 50 cêntimos). Um cone salgado custa 3€ e um doce fica por 4€. Há sempre a hipótese de fazer menus com batata frita e bebida incluída — os preços começam nos 5€.
O espaço funciona como take away, mas também faz entregas num raio de cinco quilómetros a partir da zona de Arroios. Tem uma taxa adicional de 1,50€.
A Brazkone abre todos dos dias, entre as 19 horas e das duas da manhã.
Fonte: Nit