La Sardinha: brunch e comida saudável na praia da Arrifana
Abriu em Aljezur e é o projeto de dois amigos venezuelanos que há um ano não passam sem as ondas da zona.
ão foi nenhum milagre, obra e graça do Espírito Santo ou coisa que se pareça, mas a verdade é que junto à praia da Arrifana, em Aljezur, no Algarve, uma piranha se transformou em sardinha. Nós explicamos. O Piranha Bar era um dos espaços de noite mais conhecidos da zona, com muitos petiscos e noites de karaoke. Fechou e no seu lugar abriu o La Sardinha, com muitas sugestões saudáveis e brunch ao fim de semana.
Do antigo espaço só ficou mesmo o desenho de uma piranha num das paredes, resto tudo mudou e a culpa é de dois amigos venezuelanos: Manuela Gornés e Juan Manuel, os dois de 27 anos. Manuela já visitava a praia da Arrifana há alguns anos, tudo por causa do surf. “Vinha sempre visitar o meu irmão até que há um ano decidi mudar-me para aqui”, explica à NiT. Trabalhou em várias guest houses, dava aulas de surf e no início de 2017 viu que o Piranha, um dos bares que costumava frequentar, ia fechar e decidiu avançar com um negócio próprio.
“Falei com o meu amigo Juan, que na altura estava viver em Barcelona. Ele já tinha alguma experiência na restauração e desafiei-o para este projeto.” Dois meses de obras depois e em abril nascia o La Sardinha. “Sempre achei que fazia falta um espaço de comida saudável perto da Arrifana”. Se tiver perdido pela zona o melhor é seguir as setas que colocaram em vários cruzamentos e rotundas. “Brunch”, “sumos naturais”, “pequeno-almoço”, é mesmo por aí.
Na pequena esplanada do exterior tem logo um bar de sumos com várias sugestões feitas na hora. Há de maçã, laranja framboesa, papaia, açaí, banana, desde 3,50€. Do menu fazem ainda parte taças cheias de fruta de legumes, como a From The Garden, com uma mistura de alfaces, a Beetroot, com abacate, courgette e beterraba, ou a Tuna, com atum, sementes de sésamo abacate e ananás (desde 8,50€).
Hambúrgueres vegetarianos e taças de iogurte são outras as opções para antes ou depois da praia. As panquecas (6,80€), os ovos benedict (7,50€) e a french toast (5,80€), fazem parte do brunch e apenas são servidas ao fim de semana. Há ainda batidos de chocolate e baunilha, ou frappucinos para acompanhar.
De início não faziam, mas um mês depois da abertura quiseram trazer até ao menu algo típico da Venezula. A escolha passou pelas arepas. Fazem a própria massa e depois recheiam das mais variadas formas. Há uma com sardinha, tinha de ser, mas fazem também com frango, porco e queijo, abacate, tomate e carne assada ou de ovo e queijo.
Ao fim de semana está aberto até às duas da manhã. A cozinha fecha às 23 horas, mas a partir daí funciona como bar com as bebidas do costume. Tem capacidade para 40 pessoas e espaço ainda para funcionar como loja. Num dos cantos do La Sardinha está uma montra e cabides com brincos, T-Shirts, biquinis, fotografias ou chapéus, tudo de artistas locais e até uma marca da própria Manuela Gornés, a Niña Del Mar.
Fonte: Nit